Volodymyr Skulinets — moja kulinarna podróż rozpoczęła się we Włoszech ponad 14 lat temu, gdzie rozwinąłem szacunek do produktu i pasję do gastronomii. Po ukończeniu Le Cordon Bleu doskonaliłem warsztat u boku cenionych szefów kuchni w Wenecji, Warszawie, Kijowie i innych miastach Europy.
Moja filozofia jest prosta: jakość ponad ilość. Skupiam się na przekształcaniu najlepszych produktów, jakie oferuje natura, w wielozmysłowe doświadczenia — zarówno na talerzu, jak i w kieliszku — z zachowaniem precyzji, równowagi i kreatywności.
W 2026 roku otrzymałem rekomendację Michelin — wyróżnienie będące potwierdzeniem konsekwentnego poziomu kulinarnego, dbałości o jakość oraz wysokich standardów zarówno w kuchni, jak i w obsłudze gościa.
